©Château les Carmes Haut Brion / Kristina Escortell Buscandoalsol – CRTNA
Hier lässt sich ein Weinkeller wie ein Museum besichtigen, ein Winzer serviert das Essen im Anschluss an die Verkostung, ein Château beherbergt eine Kunstausstellung oder einen Bauernmarkt, und ein Gästezimmer erwartet Sie mit einer gemütlichen Übernachtung. Das Label „Vignobles & Découvertes“ zeichnet Reiseziele aus, die diese Erlebnisse miteinander verknüpft haben, sodass ein Aufenthalt inmitten der Weinberge nahtlos verläuft und eine Entdeckung zur nächsten führt.
Zwölf Regionen in der Region Nouvelle-Aquitaine tragen heute diese Bezeichnung: Bordeaux, das Médoc, Graves und Sauternes, Entre-deux-Mers, Saint-Émilion, Pomerol, Fronsac, Blaye und Bourg, Bergerac und Duras, Charentes-Cognac-Saintonge, Île d’Oléron, Jurançon, Béarn-Pyrénées, Irouléguy und die baskischen Berge sowie die „Bons Crus d’Artagnan“, eine Region, die sich wie Armagnac und Madiran auch mit der Region Okzitanien erstreckt.
Ob Neulinge, Neugierige oder Kenner: Hier findet jeder etwas, das ihm gefällt.
Wo sollte man einen Aufenthalt in der Weinhauptstadt beginnen? Wahrscheinlich in der „La Cité du Vin“. Sie weckt alle Sinne und entführt Sie – auf spielerische, sinnliche und gerade noch lehrreiche Weise – in eine Kultur, die sowohl uralt als auch absolut global ist.
Es sei denn, Sie möchten lieber wieder die Schulbank drücken – und zwar in einer Weinschule! Der Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux (CIVB) vermittelt die Grundlagen der Weinherstellung und betreibt direkt gegenüber der Touristeninformation eine reizende Weinbar. Diese ist praktischerweise der perfekte Ausgangspunkt, um die Weinberge zu erkunden – mit dem Bus, dem Fahrrad oder sogar mit der Straßenbahn, da die Reben hier bis direkt vor die Stadttore reichen.
Von hier aus erstrecken sich sechs Weinstraßen: Bordeaux Métropole, Blaye und Bourg, Saint-Émilion, Pomerol und Fronsac, Entre-deux-Mers, Graves und Sauternes sowie das Médoc.
©Atelier Master Blender de la maison de cognac Camus / Charentes Tourisme
In Cognac sind die Stadt und die Spirituose ein und dasselbe. Treten Sie ein in eines der großen Häuser, um die Geheimnisse der Destillation zu entdecken, und begeben Sie sich anschließend hinab in die Reifekeller, die als „Paradis“ bekannt sind, um einen Hauch des berühmten „Angels’ Share“ zu erhaschen, der langsam aus den Fässern verdunstet. Ob eine einstündige Führung, ein Workshop oder eine maßgeschneiderte Besichtigung – jeder bestimmt sein eigenes Tempo.
An anderen Orten, auf den umliegenden Weingütern und in den Weinbars, können Sie Weinverkostungen genießen, zu Fuß oder mit dem Fahrrad durch die Weinberge streifen, bei der Weinlese mithelfen oder sich selbst im Verschnitt versuchen. In der Stadt führen gepflasterte Straßen hinunter zum „Musée des Savoir-Faire du Cognac“ am Ufer der Charente, vorbei an der Place François 1er und dem Récollets-Kloster.
Insider-Tipp: Lassen Sie den Abend in einer der Cocktailbars von Cognac ausklingen.
Am Quai Cyrano steigen Sie von einer „Gabarre“ (einem traditionellen Flachbodenboot) in einen Kreuzgang aus dem 17. Jahrhundert und tauchen ein in die Geschichte des Dichters mit der berühmten Nase, der selbst ein hervorragender Sommelier gewesen wäre. Das Weinanbaugebiet Bergerac erzählt seine Geschichte auf diese Weise – teils als Kulturerbe, teils als Verkostung – bis hin zum Château de Monbazillac, wo ein Erlebnisparcours zu einem Glas goldenen Süßweins führt, der aus den Herbstnebel über dem Dordogne-Tal entstanden ist.
Weiter nördlich wacht das Château de Duras bereits seit dem 12. Jahrhundert über die Côtes de Duras. Im Maison des Vins weckt der unterhaltsame Rundgang „Les Clés du vignoble“ bereits vor der Verkostung die Vorfreude. Von Bergerac bis Duras: dieselbe Lebendigkeit, derselbe Stolz – auch die Weinberge des Südwestens haben es in sich.
©Bergerac, Quai Cyrano, Cloître des Recollets / OTBSD
©Domaine d’Ognoas / B.Bloch
Auf der Domaine d’Ognoas ist eine Kupferbrennblase aus dem Jahr 1804, die heute unter Denkmalschutz steht, während der Destillationssaison noch immer Tag und Nacht in Betrieb. Besuchen Sie den alten „Chai“, den Reifekeller, in dem der Brandy bis zu vierzig Jahre lang ruht, anschließend den „Chai des Anges“, in dem jüngere Jahrgänge reifen, bevor Sie an einer kostenlosen Verkostung teilnehmen – so nah an der Quelle, wie es nur geht.
Im weiteren Sinne öffnen etwa dreißig Produzenten in den Landes d’Armagnac ihre Keller und Brennereien für abendliche Besichtigungen, wobei lokale Festessen aus den Landes und „Bandas“ (baskisch-landesische Blaskapellen) den Auftakt zum großen Destillationsfest auf der Place Royale in Labastide-d’Armagnac bilden. Hier hat der Armagnac, der älteste Branntwein Frankreichs, ebenso viel zu erzählen wie zu verkosten.
In der Cave de Gan Jurançon, zwanzig Minuten von Pau entfernt, verläuft die Besichtigung wie ein Spaziergang: Folgen Sie den Trauben vom Ernteanhänger bis in den Keller, wo sie ruhen, nehmen Sie sich Zeit, um die trockenen und die süßen Weine zu vergleichen, und begeben Sie sich anschließend auf den Weg, der sich durch das Weingut schlängelt, während sich die Pyrenäen am Horizont abzeichnen.
Denn hier verliert der Weinberg nie den Blick auf die Berge aus den Augen, auch wenn er sich um die Karschluchten windet. Verbinden Sie eine Wanderung mit Weintourismus, lernen Sie das Know-how direkt von den Menschen, die den Wein herstellen, besuchen Sie ein kurzes Konzert und tauchen Sie ein in das lokale Leben. Die „Maison des Vins de Lacommande“ kennt alle 65 Winzer entlang der Route.
©Vignobles de Jurançon, Monein / Adrien Basse-Cathalinat / ADT64
©Irouléguy vignobles/ Adrien Basse – Cathalinat
Willkommen im Baskenland. Eine Sprache, ein Akzent, unverwechselbare Gesichter, lebendige Traditionen, Lieder, Farben, Düfte, Aromen … Von all dem finden Sie ein wenig in einem Glas Irouléguy. Am besten mit Blick auf die steilen Hänge – und mit dem entsprechenden Akzent!
In Saint-Étienne-de-Baïgorry führt die Führung durch den Genossenschaftskeller zurück zu den Mönchen von Roncesvalles, zeigt die handverlesene Lese und verfolgt den Weg vom Rebstock bis ins Glas.
Der Weinberg führt weiter zu den Stadtmauern von Saint-Jean-Pied-de-Port, einer befestigten Stadt, durch die seit Jahrhunderten Pilger auf dem Weg nach Compostela gezogen sind, bevor sie ihre Reise nach Spanien fortsetzten. Es lohnt sich, ein wenig an Höhe zu gewinnen.
Auf der Île d’Oléron wachsen die Reben niedrig und werden dicht am Boden geführt, um den salzigen Atlantikwinden standzuhalten. Eine Technik, die seit der Römerzeit überliefert ist. Über 800 Hektar erstrecken sich zwischen Dünen und Wald und liefern Charentais-Landwein, Pineau (einen Likörwein aus einer Mischung aus Traubenmost und Cognac) sowie Cognac selbst, oft über lokale Genossenschaften. Auf der Île de Ré sieht es ähnlich aus.
Die Weiß- und Roséweine mit der Herkunftsbezeichnung „Charentais IGP“ zeichnen sich durch Jodnoten aus, die man sonst nirgendwo findet. Was den Pineau betrifft, so ist die einfachste Kombination nach wie vor die beste: ein gut gekühltes Glas, ein paar Austern und keine Eile, die Stille zu füllen.
©Ile d’Oléron / Les Coflocs
Begeben Sie sich auf Entdeckungsreise zu unseren Reisezielen: von den Ausläufern der Pyrenäen bis hin zu versteckten Dörfern, von Surfausflügen an der Küste bis hin zu Wanderungen in den weiten Landschaften des Limousin. Sie werden mit Sicherheit einen Urlaub finden, der Ihnen gefällt.
Wenn Sie mehr über das Reiseziel oder die dort angebotenen Erlebnisse erfahren möchten, finden Sie hier einige Seiten, die Sie dazu einladen, Ihre Erkundung fortzusetzen – sei es online oder vor Ort.
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